नई दिल्ली: भोजन और पेय पदार्थों के लिए एक अंतरराष्ट्रीय प्रदर्शनी ‘सिआल इंडिया’ और ‘विनेक्सपो इंडिया‘ एक साथ, तीन दिवसीय प्रदर्शनी का आयोजन इंडिया इंटरनेशनल कन्वेंशन एंड एक्सपो सेंटर (आईआईसीसी) द्वारका, नई दिल्ली में हुआ। वाइन, पेय पदार्थ और भोजन के बीच सही तालमेल इस शो में दिखा। प्रदर्शनी 07 से 09 तक दिसंबर 2023 सुबह 10 से शाम 06 तक चलेगी।
कार्यक्रम का उद्घटान श्रीमती अनिता प्रवीण, आईएएस, सचिव, खाद्य प्रसंस्करण उद्योग मंत्रालय, भारत सरकार, श्री जानुज़ वोज्शिचोव्स्की कृषि के लिए यूरोपीय आयुक्त और श्री अभिषेक देव, आईएएस, अध्यक्ष, कृषि एवं प्रसंस्कृत खाद्य उत्पाद विकास प्राधिकरण वाणिज्य मंत्रालय (एपीडा), भारत सरकार द्वारा हुआ। कॉमएक्सपोज़ियम, इंटर एड्स और विनेक्सपोज़ियम साथ मिलकर कार्यक्रम का आयोजन किया। उद्घाटन समारोह में 20 देशों के अम्बैस्डर ने हिस्सा लिया।
20 देशों के अम्बैस्डर शामिल हुए उद्घाटन में
ऑस्ट्रिया, यूरोपीय संघ, फ्रांस, ग्रीस, इटली, ईरान, इंडोनेशिया, जापान, मैक्सिको, पेरू, रूस, दक्षिण कोरिया, ट्यूनीशिया, तुर्किये, थाईलैंड, अमेरिका जैसे देश हिस्सा लेते दिखे। 30 देशों से 300 से अधिक राष्ट्रीय और अंतर्राष्ट्रीय प्रदर्शक अपने नए उत्पाद साथ दिखे। यहाँ खरीदार और विक्रेताओं को नेटवर्किंग का एक अच्छा अवसर मिला।
यूरोपीय संघ, रीजन ऑफ़ हॉनर के रूप में, 8 दिसंबर को 11:30-13:30 बजे “यूरोपीय संघ और भारत: खाद्य उत्कृष्टता में साझेदारी” सम्मेलन की मेजबानी करेगा।इसे यूरोपीय संघ के कृषि आयुक्त और अन्य उच्च स्तरीय वक्ता संबोधित करेंगे। ईयू 50 प्रतिनिधियों के साथ प्रदर्शनी में भाग लेगा।
30 देशो से दिखेंगे नये प्रोडक्ट्स, लॉन्चिंग तकनीक और उद्योग की जरूरतों पर खास चर्चा
सियाल इंडिया तीन दिलचस्प इवेंट श्रेणियां लेकर आएगा; इनोवेशन, सम्मेलन और टेस्टिंग स्क्वायर। वैश्विक बाजार के विकास के संबंध में दूरदर्शिता और उद्योग विशेषज्ञों के माध्यम से विचार-विमर्श कार्यक्रम का केंद्र होगा साथ ही अनेको शेफ्स द्वारा लाइव कुकिंग शो भी आक्रषण का केंद्र होगा।
पूरे भारत से आये प्रख्यात शेफ; तीन दिनों तक चलेगी लाइव कुकिंग शो
शेफ जैसे की अनाहिता धोंडी, मंजीत गिल और रितिका गिल, नरेंद्र सिंह लटवाल, पंकज भदौरिया, मनीषा भसीन, निशांत चौबे और राखी, वैभव भार्गव, आशीष भसीन, गोखन, गौतम चौधरी, परविंदर बाली और अन्य अपने स्वादिष्ट व्यंजनों के साथ आएंगे। साथ ही एक दिलचस्प फ्रेंच प्रतियोगिता भी होगी।
सिआल ग्रुप निदेशक निकोला ट्रेंटेसाक्स ने कहा, “सिआल इंडिया निस्संदेह भारतीय खाद्य बाजार को समझने और हमारे सामने मौजूद अद्भुत अवसरों का आकलन करने का स्थान है।” 1.4 अरब से अधिक निवासियों के साथ भारत अब न केवल दुनिया का सबसे बड़ा बाजार है, बल्कि नए और उन्नत उत्पादों के लिए मध्यम वर्ग की मांग भी अद्भुत है।सभी प्रमुख भारतीय आयातक और वितरक नए सोर्सिंग अवसरों की पहचान करने के लिए शो में भाग लेंगे।
रोडोल्फे लैमेयसे, डायरेक्टर जनरल, सीईओ, विनेक्सपोसियम ने कहा , ‘यह आयोजन जुनून, नवीनता और बढ़िया वाइन और स्पिरिट की कलात्मकता के उत्सव की शुरुआत का प्रतीक है। भारत के केंद्र में, जहां परंपरा आधुनिकता से मिलती है, हम वाइन संस्कृतियों की समृद्धि और हमारे विनएक्सपो इंडिया द्वारा प्रदान की जाने वाली असीमित संभावनाओं का आनंद लेने के लिए इकट्ठा होंगे।
राजन शर्मा, एमडी इंटरैड्स एक्जीबिशन प्रा. लिमिटेड ने कहा, “ इंडिया के 5वें संस्करण के आगमन की घोषणा करते हुए मुझे गौरव महसूस हो रहा है! इस वर्ष का गतिशील कार्यक्रम स्थिरता, प्रौद्योगिकी और विविध स्वादों पर केंद्रित है। सियाल इंडिया 2023 एक प्रदर्शनी से कहीं अधिक है; यह वैश्विक पाक विविधता, नवीनता और जुड़ाव का उत्सव है। प्रतिबद्धता प्रदर्शनी स्थल, प्रेरक संबंध और खाद्य उद्योग में सकारात्मक बदलाव से भी आगे तक फैली हुई है। चूँकि हम राष्ट्रीय और अंतर्राष्ट्रीय दोनों तरह के उत्साही लोगों के लिए अपने दरवाजे खोलते हैं, हम आपको भोजन के भविष्य को आकार देने में हमारे साथ शामिल होने के लिए आमंत्रित करते हैं। यह वह जगह है जहां नवाचार अवसर की दुनिया से मिलता है – एक पाक यात्रा में आपका स्वागत है जो सीमाओं को पार करती है और अंतरराष्ट्रीय खाद्य परिदृश्य को फिर से परिभाषित करती है!”